Churros con Chocolate

INGREDIENTES

Cantidad
Para los churros
1 taza	de agua
1/4 de taza	de mantequilla
1 1/2 taza	de harina integral
1	huevo
1 cucharadita	de sal
	aceite	para freir
	azúcar	para espolvorear
1 taza	de cajeta
Para el chocolate
4 tazas	de leche
2 rajitas	de canela
2 tablillas	de chocolate de mesa
2 cucharadas	de azúcar mascabado

PREPARACIÓN

Para los churros

En una olla pon a calentar el agua con la mantequilla, cuando hierva tira la harina y sigue revolviendo hasta que la mezcla se despegue de las paredes.
Fuera del fuego agrega el huevo junto con la sal y sigue moviendo hasta integrar bien.
Pon la mezcla en una manga que tenga una boquilla ondulada y deja caer un poco de la mezcla en aceite bien caliente, dora los churros y escúrrelos en papel absorbente, espolvoréalos con azúcar. Puedes servirlos con cajeta caliente, quedarán deliciosos.














Para el chocolate
En una olla calienta la leche con canela, cuando empiece a hervir agrega el chocolate y mezcla con un batidor para hacer espuma, agrega las tres cucharadas de azúcar, deja hervir unos minutos para que el chocolate se integre.
Puedes ponerle a cada taza una pizca de canela en polvo para decorar, sirve caliente.