Galletas de Mantequilla de Mani

INGREDIENTES:

1 huevo

1 taza  de mantequilla de cacahuate (maní), cremosa

1 taza de azúcar

1/2 taza  de cacahuates (maníes) para cóctel PLANTERS COCKTAIL Peanuts, picados

1 cucharadita de vainilla

PREPARACION:

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Bate en un tazón grande el huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté espumoso. Añade los ingredientes restantes; bátelos hasta mezclar bien.
 
FORMA con esto bolitas de 1 pulgada. Colócalas, a 2 pulgadas de distancia, sobre bandejas para hornear sin engrasar. Aplasta cada bolita, haciendo un diseño entrecruzado con los dientes de un tenedor.
 
HORNEA las galletas durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar 1 minuto. Sácalas de las bandejas y ponlas sobre rejillas de metal; enfríalas completamente.

Nota:

Estas galletas tan fáciles de preparar, ¡no necesitan harina!

Información para almacenar:

Las galletas se mantienen frescas en los envases plásticos para almacenar y en las bolsas plásticas con cierre. Las antiguas cajas de metal también sirven, siempre y cuando se puedan cerrar bien. Nunca guardes las galletas en ningún tipo de envase antes de que se hayan enfriado completamente.