Bizcocho

INGREDIENTES:

3 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate

6 cucharadas  (3/4 barra) de mantequilla o margarina

3/4 taza de azúcar

2   huevos

1 cucharadita de vainilla

1-1/4 taza  de harina (cantidad dividida)

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  Glaseado de chocolate (ver "Consejo" a continuación)

1 taza de fruta de temporada, tales como arándanos (moras azules) y frambuesas (opcional)

PREPARACION:

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocínalos a temperatura ALTA durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve bien hasta que el chocolate esté completamente derretido. 
 
AÑADE el azúcar y mezcla bien. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo con una batidora eléctrica a velocidad baja después de cada incremento. Añade la vainilla, 1/4 taza de la harina y el bicarbonato de sodio y mezcla todo bien. Agrega, alternando la taza de harina restante y 3/4 taza de agua; bate bien después de cada incremento. Vierte la mezcla en un molde para hornear redondo de 9 pulgadas, engrasado y enharinado. 
 
HORNEA durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos; sácalo del molde. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. Salpícalo con glaseado de chocolate y decora con bayas al momento de servir.

Glaseado de chocolate:

Cocina en el microondas 3 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semisweet Baking Chocolate, 2 cucharadas de crema para batir y 1 cucharada de mantequilla a temperatura ALTA durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y todo bien mezclado.

 

Porción ideal:

Los dulces y las golosinas aportan placer a una dieta balanceada pero recuerda medir tus porciones.