Pastelito Helado de Durazno

INGREDIENTES:

1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

2 tazas  de helado de vainilla, ablandado

1 paquete (3 oz) de gelatina sabor durazno JELL-O Peach Flavor Gelatin

1 paquete  (13.6 oz) de bizcocho de mantequilla (pound cake) ya preparado, cortado en cubitos

1/4 taza de frambuesas en conserva

2   melocotones (duraznos) pequeños, cortados en 6 rebanadas cada uno

12 frambuesas frescas

PREPARACION:

MEZCLA bien la cobertura, el helado y la gelatina en polvo en un tazón grande. Incorpora el bizcocho. Coloca la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgs. 
 
CONGÉLALA 3 horas o hasta que esté firme. 
 
COMPLETA el postre con las frutas.

Variante:

Prepárala con cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping, helado de vainilla bajo en grasa, gelatina sin azúcar sabor durazno JELL-O Peach Sugar Free Gelatin y con bizcocho de mantequilla reducido en grasa.

 

Cómo descongelar la cobertura COOL WHIP:

Sin abrirlo, descongela el envase en el refrigerador durante 4 horas. No lo descongeles en el microondas.

 

Toquecito adicional:

Decora cada porción con una ramita de menta fresca justo antes de servir.