Panquecitos de Avena

INGREDIENTES

1/2 taza	de mantequilla derretida
1/2 taza	de endulzante sin calorías y granulado
2	huevos
1/2 taza	de leche descremada
1 1/2 tazas	de harina integral
1 1/2 cucharadas	de polvo para hornear
1/2 taza	de avena
1 cucharada	de extracto de vainilla
1 taza	de arándanos o moras azules frescos

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 180°C.
Licuadora poco a poco todos los ingredientes junto con la mitad de los arándanos, hasta integrar.
Pasa la preparación a 12 moldes para panquecitos con capacillo, llénalos a ¾ de su capacidad, agrega algunos arándanos y hornea por aproximadamente 20 minutos. Sabrás que están listos cuando al meter un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira del horno, deja enfriar y sirve de inmediato.